Не нужно думать: собираем салат по универсальной формуле
Конструктор вашего идеального салата или, как и с чем есть всю эту незнакомую зелень.
Шаг 1. Основа
Вы решили не поддаваться осенней хандре и купили много разной зелени, а теперь не знаете, как и с чем ее готовить. Спокойно, перед вами основа мега-витаминного салата. Ею может стать что угодно зеленое и листовое:
шпинат;
латук;
мангольд;
руккола;
кале;
листовая капуста;
побеги гороха;
белокочанная капуста.
Шаг 2. Что-то твердое
Свежие и хрустящие ингредиенты добавят в салат полезных веществ, новых красок, ярких вкусов и разнообразят его нехитрый состав. Ответственность за форму и размер несёт ваша фантазия. Нарезаем на ваш выбор:
огурцы;
морковь;
цукини;
яблоко;
болгарский перец.
Необязательно ограничиваться только овощами и фруктами. Экспериментируйте с любимыми семечками, орехами, другой зеленью, сухариками или чипсами.
Шаг 3. То, что тает во рту
Салат получится питательней, если мягкие ингредиенты будут богаты белками и жирами. Тогда блюдо будет более сбалансированным. Это может быть:
сыр;
авокадо;
оливки или маслины;
печеные овощи (батат, баклажан, тыква);
крупы;
помидоры.
Шаг 4. Секретный ингредиент
Здесь возможен полный хардкор. Можно вернуться к истокам традиционных салатов:
маринованные овощи;
сухофрукты;
мясо, колбаса, бекон.
Можно добавить экзотики:
ароматные травы;
хумус;
творог;
арбуз.
Шаг 5. Белок
Если вы проигнорировали белок на третьем этапе, сейчас самое время снова хорошенько о нем подумать:
яйца;
тунец;
мясо и птица.
Растительный белок — тоже белок:
бобы;
тофу:
горох;
фасоль;
киноа;
орехи.
Шаг 6. Специи
Не ограничивайтесь солью и перцем. Самые ходовые специи уже собраны в пакетики и ждут вас на полках магазинов. Но это тривиально. А мы считаем, если творить, то до конца. Тут рассказали о крутых сочетаниях.
Шаг 7. Заправка
Здесь начинается магия. Основу заправки выберите на свой вкус:
горчица;
тахино;
кисломолочная;
уксусная;
фруктовая;
песто.
А дальше добавьте ваши любимые масла, специи или соедините одно с другим. Выбор огромен! Можно самостоятельно приготовить знаменитый французский соус. А на фоне заправок из этой подборки меркнет даже майонез.
Этот простой конструктор поможет вам соблюдать главное правило здорового питания — разнообразие.
Удивите близких! Закажите 5 пробных ужинов на двоих за 1980 руб. 5626 руб.
