Click to order
Cart
Total: 
Город
По Санкт-Петербургу доставка осуществляется только 19 мая
*Интервалы доставки по Санкт-Петербургу отличаются от интервалов для Москвы: 9:00-14:00,14:00-17:00,17:00-20:00
Комментарий
Payment method

Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке

То, что нужно в прохладный осенний вечер. Невероятно простой и вкусный рецепт, который точно станет вашим фирменным. Попробуйте! И не бойтесь вина в составе. Алкоголь полностью испаряется, но в то же время придает блюду новые оттенки вкуса.

Тыквенный суп едят везде — в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. С рисом, с сыром, с вином — такой суп готовят на севере Италии. На Гаити в День независимости, который совпадает с Новым годом, непременно подают тыквенный суп. Празднование Хэллоуина в Америке также не обходится без тыквенного супа. Не обойдется без тыквенного супа и ваш семейный вечер. Начинаем!

Что нужно:

  • Тыква 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Имбирь 10 г
  • Вино белое 30 мл
  • Кокосовое молоко 200 мл
  • Семечки тыквенные 10 г
  • Бульон овощной 1000 мл
  • Перец чили молотый 1/4 ч.л
  • Картофель 200 г

РЕЦЕПТ:

Время приготовления 30-35 мин + 10 мин на подготовку
Бульон сварите заранее.

  1. Разогрейте бульон в кастрюле до кипения. Тыкву и картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Лук нарежьте крупно. Имбирь нарежьте мелко.

  2. Разогрейте глубокую сковороду и сотейник с 1 ст.л. растительного масла. Жарьте тыкву и лук на сильном огне в течение 3-4 мин. Добавьте вино. Прогревайте 1-2 мин. Затем добавьте имбирь и молотый перец Чили по вкусу. Готовьте на среднем огне в течение 3-5 мин. Влейте бульон. Доведите до кипения. Добавьте картофель. Посолите, поперчите. Убавьте огонь и готовьте еще 15-20 мин, до мягкости овощей. Уберите с плиты. Взбейте суп в однородную массу с помощью блендера.

  3. Верните суп на плиту. Добавьте кокосовое молоко. Перемешайте. Доведите до кипения. Подавайте суп порционно, украсив тыквенными семечками.

Приятного аппетита!
Поделитесь статьей с друзьями:
Вам будет интересно:
Новые рецепты каждую неделю!
Присоединяйтесь к нашему кулинарному клубу и получайте упоминания о новых рецептах. С нами вкусно!